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Titre:le blog de luc - critique de vins et restaurants

La description :la beauté est éphémère - non usque ad satietatem, sed parcius - vin, gastronomie...

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merde actually talk to the snail archives 2010-08 2010-07 2009-12 2009-08 2008-12 2008-11 2008-10 2008-09 2008-08 2008-07 toutes les archives acheter son vin à la production canet-valette cave de pfaffenheim cave de ruoms (vignerons ardéchois) cave de tain chateau laroque pic saint-loup m. chapoutier paul jaboulet ainé rejoignez la communauté des blogs gastronomes ! la communauté des gastronomes 27/08/2010 secret de léoube rosé et les forts de léoube rouge la route de léoube longe le littoral aux pieds de la forêt domaniale des maures partant de « les bormettes » non loin de la londe-les-maures jusquà brégançon. nous sommes au cœur du paradis ici entre mer et forêt exceptionnelles ! il m’a été donné de déguster deux crus du château léoube en côtes de provence : le secret de léoube 2009 en rosé et les forts de léoube 2006 en rouge . le secret de léoube 2009, rosé , est élaboré avec de vieilles vignes – 30 ans – en assemblage grenache (40%), cinsault (40%) et autres cépages, probablement tibouren pour le ton de fraîcheur de ce vin. le sous-sol est schisteux et argileux et le climat profite d’un soleil intense le jour et de nuits fraîches en proximité de la mer. romain ott, l’actuel directeur du domain s’assure d’un travail complet du sol, rang et inter-rang et ce sans désherbant. la vendange est manuelle, réalisée au château pour une alimentation directe du chai où a lieu la presse. le vin ne quittera plus le château avant la commercialisatio n et veillera sur ses crus au sein de ses caves souterraines aménagées au xviii ème siècle. le secret de léoube est habillé d’une bouteille élancée, élégante, son nom écrit autour, à la main, en blanc surimprimé. le secret donne à son écrin une couleur acidulée, d’un doux rose que la lumière fait briller. l’embouteillage se fait encore au liège et ce choix est le bon pour un rosé à boire. au nez le secret commence à se livrer et il faut flairer délicatement pour ne pas se laisser saturer par les vapeurs alcooliques. les douces notes florales s’imposent sur une majeure de rose et un support de fleurs blanches . l’assemblage grenache et cinsault laisse en post dégustation de beaux arômes résiduels de framboise apportés par les fermentations alcoolique et malolactique. la bouche est harmonieuse mais je vous conseille de l’ouvrir une heure ou deux avant de déjeuner et si possible de la carafer pour l’oxyder un minimum et atténuer une peu son attaque alcoolique (13° tout de même). les tons floraux se confirment et le pamplemouse rose éclate au palais avec un retour acidulé. le secret devient friandise , bonbon pour adultes. les forts de léoube 2006, rouge , est également assemblé sur cépages de vignes de 30 ans de syrah pour 35 %, le merveilleux mourvèdre pour 30%, le grenache pour 20 % et enfin le cinsault à hauteur de 15 %. comme pour secret de léoube, ce vin est issu d’une vendange complètement manuelle . les forts de léoube à la robe rouge sombre présente un beau nez de fruits noirs sur une dominante de cassis et de mûres et une fin de bouche sur les épices . il est impératif de carafer et d’oxygéner abondamment bien en avance de la dégustation ou du déjeuner. ce millésime appelle quelques années de garde supplémentaires pour dompter son tempérament. les fondamentaux sont bons et la dégustation prend de l’ampleur après quelques demi-journées d’ouverture de la bouteille. en synthèse, je dirais que ce château a un réel potentiel qu’il se donne les moyens de ses ambitions. sir anthony bamford, le propriétaire, a choisi les ott père et fils - jean-jacques et romain – pas moins, pour faire grandir ses vins . ma préférence naturelle va au forts de léoube et je mise sur la qualité de cet assemblage comme tête de proue du domaine dans les années qui viennent. contact : château léoube 2387, route de léoube, 83230 bormes-les-mimosas, tel. 04 94 64 80 03, fax 04 94 71 75 40, email : info@chateauleoube.com 21:30 publié dans les provence | lien permanent | commentaires (7) | tags : léoubé , cotes de provence , chateau leoube , maures , secret de léoube , les forts de léoube 20/08/2010 chez mamelou, dolus d'oléron : églades et mouclades en famille normal 0 false false false en région parisienne, ce nom annoncerait proablement un concept « branchouille » ou faussement campagnard. a dolus d’oléron

Informations Whois


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Domain Name: HAUTETFORT.COM
Registry Domain ID: 99480413_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-04-25T16:47:24Z
Creation Date: 2003-06-21T09:16:51Z
Registry Expiry Date: 2021-06-21T09:16:51Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: MONA.NS.CLOUDFLARE.COM
Name Server: PAUL.NS.CLOUDFLARE.COM
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-09-19T03:47:21Z <<<

For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp

NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
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TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
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information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
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domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
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The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.

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SERVERS

  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =hautetfort.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME hautetfort.com

  CHANGED 2019-04-25

  CREATED 2003-06-21

STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  MONA.NS.CLOUDFLARE.COM 173.245.58.206

  PAUL.NS.CLOUDFLARE.COM 173.245.59.135

  REGISTERED yes

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